Que faire avec vos épinards ? Des lasagnes épinard saumon bien sûr !

Que faire avec vos épinards ? Des lasagnes épinard saumon bien sûr !

Je me suis posé plusieurs fois la question cette saison, que faire avec mes épinards ? 

Voici un plat que l’on peut cuisiner à toutes les époques de l’année, accompagné d’une salade. En plus, les petites têtes blondes en raffolent ;-). 

 

Pour cela il vous faut, pour 4 personnes :

  • beaucoup d’épinards ~ 1 kg
  • 2 pavés de saumon
  • de la béchamel ‘(j’ai opté pour la Maizena, ne sachant pas la  faire moi-même)
  • du gruyère
  • un 1/2 paquet de pâte de lasagne

Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 45 min à 1 Heure

La recette pas à pas :

  1. Rincer abondamment les épinards et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre
  2. Couper le saumon en cubes et le faire revenir rapidement à la poêle
  3. Préparer la béchamel dans une casserole
  4. Remplir le fond de pâtes à lasagne (humidifier le fond avec de l’huile d’Olive par exemple)
  5. Faire un « étage » d’épinard puis mettre le saumon et renouveler 3 ou 4 fois l’opération
  6. Faire une dernière couche d’épinard et rajouter le gruyère
  7. Mettre au four 45 minutes minimum à 180 degrés

PS : petit truc pour que vos lasagnes soient uniformes : tourner le plat 1 fois pendant la cuisson !

Et voilà, régalez-vous !

Quelques photos de la préparation :

 

 

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