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Auteur : Olivier

Panier du 12 janvier 2017

Panier du 12 janvier 2017

Au programme de ce jeudi 12 janvier : une butternut, des carottes, des pommes de terre, un beau bouquet d’épinards, un mélange de salade, de la mâche, et la seule chose qui n’est pas un légume : un beau sachet de kiwis bio !

Panier_2017-01-12

Tagliatelles de courgettes accompagnées d’une sauce tomate crue

Tagliatelles de courgettes accompagnées d’une sauce tomate crue

tagliatelles-2

Les courgettes ont  fait leur apparition depuis peu dans nos paniers et les tomates ne devraient pas tarder… Voici donc une idée de recette pour 4 personnes à base de ces deux ingrédients.

  • 2 petites courgettes
  • 2 tomates
  • 1 demi citron
  • 1 demi-bouquet de persil
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Étape 1

Laver les courgettes et les tomates puis sécher-les.

Étape 2

Couper les tomates en tout petits dés et déposer les dans un bol

Étape 3

Ajouter du persil ciselé, le jus d’un demi-citron, le sel et l’huile d’olive.

Étape 4

A l’aide d’un rasoir à légume ou d’un couteau économe, réaliser des rubans de courgettes, en taillant dans le sens de la longueur.

Étape 5

Dans un saladier assaisonner les courgettes avec la sauce tomate en mélangeant doucement.

Courge spaghetti façon carbo

Courge spaghetti façon carbo

courge_spa

L’arrivée de la courge spaghetti, une grande découverte pour certains !! Alors voici non pas une recette, mais une idée toute simple, délicieuse et rapide pour l’accommoder: la courge spaghetti façon carbo !!!

Les basiques:

> cuisson: percer la courge en plusieurs endroits avec un couteau ou une fourchette, puis placer la courge entière au four à 180°C (thermostat 6), pendant 40min à 1h (selon la taille).

> préparation: couper la courge en deux, et gratter l’intérieur avec une fourchette pour en sortir les « spaghetti ».

> accomodation: à la poêle avec de la crème fraîche, un oignon, des lardons…. etc !!!

 

Bon appétit